tészta
150 g vaj
2 evőkanál zsír
7 evőkanál cukor
3 tojássárgája
2 tk sütőpor
2 evőkanál tejföl
500 g liszt
töltelék:
150 ml tej 30 ml vanília 100 g vaj 1 evőkanál sötét kakaópor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál őrölt dió 4 evőkanál baracklekvár mázhoz: 3 tojásfehérje 10 evőkanál cukor |
a sütöt 180 fokra előmelegitem.
Egy tálban a vajat a zsírt és a cukrot habosra kikeverem.Hozzákeverem a tojássárgát és a tejfölt is.
most adom hozzá a sűtőporos lisztet és kidolgozom vele a tésztát.3 részre osztom a tésztát és tepsi nagyságúra kinyújtom ,mindegyiket a tepsi hátán fogom megsütni.kb: 25 X 30 -cm-s tepsire jó.Kb: 10 percig sütöm a tésztát.
Addig mig sül megcsinálom a tölteléket:a tejet a vaniliát a cukrot,a kakaót,a diót , a vajat és a lekvárt összekeverem.A tortát most összeállitom .A tésztalapot megkenem a krémmel rárakom a másik tésztalapot,azt majd a mázzal fogom disziteni.
A mázhoz a tojásfehérjét egy üveg tálba teszem és gőz felett elkezdem mixerrel felverni.Keverés közben adagonként teszem bele a cukrot.Amikor már kész van akkor leveszem a tűzről és amikot langyos akkor a tortára kenem.A tetejérre reszelt csokit és örölt kávét szorók.
Forrás itt található:
