tészta :
3 tojás
3 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
1 evőkanál olaj
1/2 teáskanál sütőpor
a fehérjét a cukorral kemény habbá felverem , a lisztet, kakaót, olajat , sütőport tojássárgát is hozzáadom , óvatosan kikeverem .
21 x 21 cm - s tepsiben megsütöm , 180 fokon 25 perc alatt .
málnás réteg :
500 g málna
100 ml víz
2 evőkanál cukor
1 málnás zselé
1 málnás puding + 1/4 üveg. víz
a málnát, cukrot, vizet összeforralom gyorsan ., turmixban pépesitem . a pudingot kikeverem a vizzel, a málnához adom , + a zselét is .lassú tüzön sürüre fözöm ., kihütöm .
csokikrém :
100 g tejcsokoládé
200 g tejszín 30 %
250 g mascarpone sajt
1 evőkanál zselatin
1 csomag babapiskóta
Elkészítése:
a csokit gőz felett felolvasztom, a tejszint felverem keményre és a mascarponéhoz adom . a zselatint feloldom kevés vizben , s a krémbe keverem a csokival együtt . összeállitása : a tésztát lerakom , arra rákenbem a málnás zselét, arra elrendezem a babapiskótát, arra rásimitom a csokikrémet. . Tetejére csokiforgácsot teszek. |
Forrás itt található:
