Hozzávalók:
tészta :
4 tojás
4 evőkanál cukor
8 evőkanál főzött erős fekete kávé
10 dkg darált diót
15 g liszt
1 sütőpor
A töltelékhez:
3 dl tej 20 g cukor 4 evőkanál keményítő vagy liszt 20 g vaj 1 tojás sárgája A mázhoz 5 dkg margarin 10 dkg étcsokoládé |
Elkészítése
a lisztet, diót, sütőport kikeverem , hozzáadom a tojássárgát, kávét, kikeverem alaposan .
a fehérjét keményre felverem , s óvatosan a lisztes keverékhez keverem .
közepes nagy kivajazott tepsibe öntöm a tésztát és 200 fokon 20 percig sütöm .
a krémhez a tojássárgát, cukrot, tejet összekeverem , hozzáadom a lisztet is , jól kikeverem , s gőz felett sürüre fözöm .
a krémet 2 / 3 és 1 / 3 részre elosztom , s a tésztát félbe vágom , a 2 / 3 rész krémmel megkenem az alsó lapot,
ráteszem a másik tészta lapot , s arra pedig a maradék krémet,
a tetejére a csokimáz kerül .
a tejzsint, csokit felolvasztom
Forrás itt található:
