Tészta:
5 tojásfehérje
100 g cukor
200 g őrölt dió
4 evőkanál liszt
1 sütőpor
200 g fehér csokoládé
Krém:
5 nagy tojás sárgája 150 g cukor 200 g vaj 200 g apróra vágott dió Máz: 100 g étcsokoládé 50 ml folyékony tejszín 50 g vaj |
A fehérjét, sót, cukrot összekeverem s felverem keményre .
hozzáadom a lisztet, darált diót, sütőport .
25 x 35 -s tepsibe megsütöm .
a még meleg tésztára ráreszelem a fehér csokit , kihütöm .
a krémhez a cukrot karamellizálom kissé , óvatosan hozzákeverem a tojások sárgáját, s addig melegitem mig besürüsödik .
a végén adom hozzá a diót , s ezt a krémet a tésztára simitom ,
hütőbe teszem s később szeletelem fel
Forrás itt található:
