Hozzávalók
Hozzávalók
40 dkg háztartási keksz
2 csomag vaníliás pudingpor
8 evőkanál cukor
8 dl tej
4 dl habtejszín
2 evőkanál porcukor
2 tasak vaníliás cukor
2 tasak habfix
6 dkg csokoládéreszelék
A karamellhez:
25 dkg cukor 2,5 dl tejszín 1 vaníliarúd 4 dkg vaj 6 dkg méz csipetnyi só |
Elkészítése
A kekszet három egyenlő részre osztjuk, egy sütőformába szorosan egymás mellé rakunk egy rétegnyit. Megcsináljuk a karamellt. A cukrot edénybe tesszük, lassú tűzön felolvasztjuk, felöntjük a tejszínnel. Lassú tűzön tovább főzzük, folyamatosan kavargatjuk. A vajat, a vaníliát, a mézet és a sót is belekeverjük. Addig főzzük, amíg sűrű szirupos, krémes állagú lesz. Rákanalazzuk a kekszre és elsimítjuk rajta. A másik adag keksszel befedjük és hagyjuk kihűlni. A pudingport, a cukrot és a tejet egy edénybe öntjük, a szokásos módon megfőzzük. A kekszre kanalazzuk, jól elsimítjuk, majd befedjük a maradék keksszel. Felverjük a habot, hozzáadjuk a vaníliát, a cukrot és a habfixet, majd a kekszre kanalazzuk és elsimítjuk rajta. A csokireszelékkel megszórjuk és hűtőbe tesszük. Mikor kissé megdermedt a krém, szeletelhetjük is.
Forrás itt található:
