Hozzávalók a palacsinta tésztához:
Elkészítése:- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 2 dl tej
- 3 dl szénsavas ásványvíz
- 3 evőkanál olaj
- csipetnyi só
- 50 dkg csirkehús
- 1 nagy hagyma
- 5 dkg ementáli
- 1 evőkanál tejföl
- só, bors
- olaj
- 1 dl főzőtejszín
- 1 dl tejföl
- 10 dkg ementáli
- só, bors
A palacsinta minden alapanyagát egy tálba tesszük, robotgéppel összedolgozzuk és a megszokott módon kisütjük. A hagymát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott húst is és fűszerezzük. Mikor már a hús megpirult belekeverjük a tejfölt, de ekkor már nem sütjük tovább és hozzáadjuk a reszelt sajtot is. A palacsintákat egyenként megtöltjük a raguval, majd egy kiolajozott hőálló edénybe tesszük őket szorosan egymás mellé. A főzőtejszínt, a tejfölt és a reszelt sajtot összekeverjük, fűszerezzük és a palacsintákra öntjük. 180 fokos sütőben 10-13 perc alatt készre sütjük, egy kicsit hagyjuk hűlni és már szeletelhetjük is.
Forrás itt található:
