Hozzávalók:
Sötét tészta
5 tojásfehérje
15 g cukrot
15 dkg apróra vágott pirított mogyoróval
3. étcsokoládé (20 dkg )
3 evőkanál liszt
1 / 2 zacskó sütőpor
Fehértészta
5 tojásfehérje
15 dkg cukor
5 evőkanál liszt
1 / 2 zacskó sütőpor
1 evőkanál olaj
krém
10 tojás sárgáját
20 g cukrot
1 tasak vaníliás puding
3 dl tej
1. vaj vagy margarin
10 dkg durvára őrölt mogyoró
Elkészítése
a fehér tésztához a fehérjét keményre felverem , majd a többit is hozzákeverem , a sötét tésztához felverem a fehérjét, a csokit felolvasztom , s a többit is hozzákeverem , 25 x 37 cm - s kivajazott tepsibe megsütöm külön -külön , 180 fokon 20 perc alatt . |
a krémhez a tojássárgákat, cukrot, tejet, pudingot, összekeverem és gőz felett sűrűre fözöm .
még melegen keverem hozzá a vajat és a darált mogyorót .
a krémet hagyom kihülni ,
a sötét tésztára kenem a krém flét, ráteszem a fehér lapot , s azt is megkenem a krémmel ,
hűtőbe teszem , később szeletelem .
Forrás itt található:
