Macaron készítő szett itt található:
Kattints ide
Hozzávalók:
10-11 dkg tojásfehérje,
10 dkg őrölt mandula,
20 dkg porcukor,
4,5 dkg kristálycukor
Krém:
10 dkg étcsoki,
1 dl. tejszín
A tojásfehérjét egy napig szobahőmérsékleten állni hagytam. Az őrölt mandulát és a porcukrot átszitáltam.A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá vertem majd hozzákevertem a porcukros mandulát.Habzsák segítségével halmokat nyomtam sütőpapírra és 1 órát szikkadni hagytam. 150 fokon 12 perc alatt megsütöttem.2-2 darabot krémmel összeragasztottam.
A krémhez a tejszínt felforrósítottam és hozzáadtam a feltördelt csokoládét,hagytam míg elolvad majd egynemű krémmé kavartam és lehűtöttem.
Forrás itt található:
