A habcsók könnyen elkészíthető, mégis jól mutat. A végeredmény egy nagyon csokis és dekoratív sütemény! :)
Hozzávalók:
13 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
2 tojás
10 dkg porcukor
8 dkg liszt
5 dkg mogyoró
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A habcsókhoz:
3 tojásfehérje 15 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé A tetejére: 125 ml tejszín 10 dkg mogyorós csokoládé |
Elkészítése:
A vajat és az étcsokoládét felolvasztjuk, majd 5 percet hagyjuk hűlni. A tojásokat közben habosra verjük és belekeverjük a cukrot, a lisztet, a kakaóport és a felaprított mogyorót. Miután krémes állagúvá vált a keverék, összedolgozzuk a felolvasztott csokoládéval és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 180 fokon 35 percen át sütjük. Közben a tojások fehérjéből kemény habot verünk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Az olvasztott csokoládét belekeverjük, de nem oszlatjuk el teljesen, így mintás hatást érünk el. A kemény tojáshabot a sütemény tetején óvatosan eloszlatjuk és 180 fokos sütőben 8-10 percig sütjük. A tejszínt és az apróra tördelt mogyorós csokoládét egy edénybe öntjük és felmelegítjük, hagyjuk egy kicsit hűlni és a habcsók tetejére csorgatjuk. Lehűtve kínáljuk.
Forrás itt található:
