Hozzávalók:
1 csomag tészta
1 evőkanál vaj
1 hagyma
5 dkg liszt
7 dl tej
1 evőkanál édes mustár
50 dkg karfiol (rózsákra szedve)
1 csokor friss petrezselyemzöld
15 dkg bacon
10 dkg sonka
10 dkg reszelt ementáli
só, bors
olaj
Elkészítése:
A tésztát sós vízben megfőzzük. A vajat felmelegítjük és a lisztet is belekeverjük. Ezután levesszük a tűzről és lassan beleöntjük a tejet, majd felforraljuk, amíg elkezd sűrűsödni. A hagymát egy másik edényben, kevés olajon megdinszteljük, majd belekeverjük. A karfiolt megfőzzük, ha mirelit kiolvasszuk és a szószba keverjük, majd a leszűrt tésztát kiolajozott hőálló edénybe tesszük, összekeverjük a karfiolos szósszal és fűszerezzük.
|
A bacont, a sonkát és a petrezselymet felaprítjuk a tetejére halmozzuk, majd a sajtot is rászórjuk és 180 fokon 20-22 perc alatt megsütjük.
Forrás itt található:
